Jogurta ezinbestekoa zure dietan

Jogurta esnearen hartzidura lortzen den esnearen elikagaia da, streptocuccus termophilus eta lactobacillus bulgaricus azido laktikoen bakterioen ekintzari esker. Bakterio hauek, probiotikoak izenez ezagutzen direnak, gure sistema immunologikoarentzako aliatuak dira.

Zapore aberatsarengatik, hainbat modutan kontsumitzen da: jatorrizko jogurt natural gisa, fruta azukrea eta sukaldaritzako hainbat prestakinetan erabiltzen da.

Jogurta milaka urte daramatza mundu osoan zehar eta zenbait kulturatan bere propietateei esker zenbait baldintza tratatzeko ezinbestekotzat jo da.

Jogurtaren jatorria

Jogurt izena “jaurt” bulgarierazko hitzetik dator. Bere jatorria Asia Txikian eta Balkanetan izan zuen. Nomadek aurkitu zuten ahuntz zakuetan garraiatutako esnea masa erdi solido bihurtu zela.

Ahuntz-azalean agertzen diren bakterio azidoen eta beroaren eraginez gertatu zen hori. Esnearen forma hori hobeto kontserbatu, erraz garraiatu eta janari ona zela ikusita, pertsona nomadek beren janari nagusitzat hartu zuten.

Jogurta – Nutrizio informazioa

Jogurtak magnesioa, kaltzioa eta fosforoa hornitzen dizkizu, funtsezko mineralak hezur sendo eta osasuntsuetarako. Aitzitik, jogurtetan gaur egun dagoen kolesterol kantitatea esnetan dagoen kalitatea baino txikiagoa da.

Jogurta jateak osasunean dituen onurak

Jogurta jatean lortzen duzun onura nagusia hesteetako flora birsortzea da, funtsezkoa immunitate-sistema sendoa edukitzea. Hesteetako flora beherakoa, infekzioak eta antibiotikoak bezalako sendagaien erabilera murriztu daitezke.

Hesteetako flora osasuntsu batek idorreria ekiditen laguntzen du.

Egunean jogurt zati bat jatea hesteetako osasuntsuak izaten lagunduko dizu eta hesteetako sindrome narritagarria duten kasuetarako adierazten da.

Jogurtetan hesteetan onuragarriak diren bakterioek ere, hanturazko gaixotasunak sor ditzaketen bakterioen kopurua murrizten laguntzen dute.

Azido laktiko bakterioen presentzia hesteetako traktuan finkatzen da, eta horrela, bakterio kaltegarriak ekiditen dira.

Bestalde, azido laktikoko bakterioek azido laktikoa sortzen dute infekzioak eta beherakoa eragiten duten bakterioentzat onuragarria ez den ingurunea sortuz.

Honek osasun eta ongizate orokorraren oinarria den heste osasuntsua lortzen du.

Jogurta nola kontsumitu

Jogurt naturala azukrerik gabe jateko modu bikaina, heldutako mango zatiak gehitzea da. Jogurtaren azido aberatsaren eta mango gozoaren zapore paregabearen arteko kontrastea gustatuko zaizun konbinazio bat da.

Beste fruta batzuk, zerealak, saltsak, postreak eta askoz ere gehiago dastatu ditzakezu.

Jogurta kontsumitzeko aukeratzen duzunean zure osasuna hobetzen lagunduko duzu.

Denda Barri-n merkatuko jogurta onenak aurki ditzakezu, naturalak eta fruituak dituztenak.