Kalabazinak eta bere propietateak

Kalabazinak, Ipar Amerikan jatorria izan zuen barazkiak, zapore arina eta funtsezko mantenugaien karga ona eskaintzen dizkigu. Gaur egun dakigunez, Milanetik gertu nonbait zeharkatu genetiko baten emaitza izan zen XVIII Mendearen amaiera aldera.

Zucchini edo squash italiarra ere, satiarazteko gaitasun handia duen barazki bat da, ur-eduki handia du eta zuntzak argaltzeko dietetan aliatu bat da, frijitzen ez den bitartean.

250 gramo inguruko batez besteko tamainako kalabazinak 50 kaloria inguru ematen dizkigu eta zuntz eta azido foliko ugari ditu, burdina, manganesoa, potasioa, A bitamina eta C bitamina.

Gogoan izan behar duzu C bitamina gutxi gordinik edo lurrunetan janez gero bakarrik erabiltzen dela.

Kalabazina sukaldaritzako prestaketa askotan dago presente; aproposa, bere elikagai gehienak kontzentratzen diren azalean kontsumitzea da.

Kalabazin propietateak

Azido folikoa ezinbestekoa da nerbio sistema eta sistema immunologiko sendoa sendotzeko. C bitaminari dagokionez, kalabazin ertainek eguneroko beharren% 60 eman dezakete.

Potasioak odol presioa kontrolatzen laguntzen du eta kaltzio, magnesio eta fosforo edukiari esker osteoporosia prebenitzeko bikaina da. Kalabazin ertain baten burdinaren ekarpenak eguneroko beharren% 25 suposatzen du.

Osasun aproposa da gaixotasun batzuk kontrolatzeko eta prebenitzeko

Zuntz edukiari esker, hesteetako mukosa babesten duten mukilaje ugariek hesteetako flora mantentzen laguntzen dute; Gastritis eta idorreria jasaten dugunean ere kontsumitzea ona da.

Haurrentzako aproposa

Testura eta elikadura propietateak direla eta, haurren dietan txertatu daiteke, dastatu, pastel edo marmita moduan gustatzen zaien eta jan ohi duten lehen barazkia izanik.

Kalabazinak nola kontserbatu

Hozkailuan saiatu tomateetatik aparte jartzen, kalabazina kaltetu dezaketen etilena ematen baitute. Hiru eta bost minutuz ere hauts ditzakezu entzimak suntsitzeko eta izozkailuan gordetzeko.

Kalabazinak non erosi

Kalabazinak edozein dendatan eros ditzakezu. Denda Barri dendan kilometro gutxira ekoiztutako pestizidarik eta nekrokimikarik gabeko labore ekologikoetatik kalabazinak ditugu Etxauri Baserria.