Los tomates secos son una delicia que siempre es bueno tener a mano en la cocina. El proceso de preparación es sencillo: los pones a secar al sol si el clima es seco o también puedes ponerlos a deshidratar en el horno. Cuando los tomates se deshidratan pierden hasta un 90% de su peso; ello […]

El tomate es una hortaliza de gran importancia a nivel mundial. Los principales cultivos están en China y en Estados Unidos. Es un ingrediente común y básico en las comidas. En la actualidad existen muchas especies de tomates con diferentes colores y tamaños. Muchas personas suelen creer que el tomate es una verdura, pero la […]

La fresa o frutilla es una fruta que se caracteriza por tener un sabor entre ácido y dulce muy agradable, un  color rojo brillante y por la gran cantidad de beneficios que aporta a nuestra salud.  Podemos consumirla cruda o también como compota, mermelada, con nata, con chocolate, en zumos, en ensaladas, y en muchísimas […]

La piña es una de las frutas tropicales más populares alrededor del mundo. Cuando está madura la identificamos por su delicioso olor y su increíble sabor agridulce y jugoso. La puedes comer cruda o utilizarla como ingrediente en ensaladas, conservas, licores, jugos, entre otros. La piña es una de las frutas más ricas en vitaminas […]

La zanahoria es una de las hortalizas más consumidas por el ser humano, es rica en fibra y contiene un nivel bajo en calorías; además, es de las más importantes debido a que nos ayuda a gozar de una buena salud y a mejorar nuestra calidad de vida. Por la diversidad de nutrientes y minerales, […]

Oriunda de los Andes, donde se cultiva desde hace más de 4.000 años, la patata se produce todo el año y gracias a ello siempre podemos contar con ella para hacer diferentes preparaciones. Este popular tubérculo puede cultivarse en diferentes climas y los agricultores por lo general abastecen los mercados locales; gracias a ello podemos […]

La calabaza, sus beneficios para la salud y algunas ideas sencillas de cómo prepararlas para disfrutar de todas sus bondades.

La berenjena es una fruta que podemos encontrar en diferentes variedades. El crecimiento de la planta se ve favorecido por el sol y los climas cálidos. Se tiene conocimiento que se consume desde hace más de 4.000 años y tiene su origen en La India. En su composición tiene agua, hidratos de carbono, proteínas y […]

Cuando hablamos de pimiento, nos referimos a una hortaliza que podemos encontrar en distintas variedades. Se puede consumir de muchas formas y nunca falta en casa. Una de las formas más populares de consumirlo como guarnición en Euskadi es asado, que es delicioso y va muy bien con carnes rojas, pollo, cerdo, pescado… y ni […]